ЧТО ПОЧИТАТЬ ПРО ПИТАНИЕ И ЕДУ БЕЗ ДОМИНАЦИИ УГЛЕВОДОВ (кето) — 3 КНИГИ + БОНУС

Есть ныне популярное слово — кето (или кето диета / кетогенная диета), я его стараюсь не использовать, т.к. сама суть не в кето диете, а в отсутствии углеводов, которые нам не нужны и к которым мы эволюционно не приспособлены.

И когда мы перестаём употреблять углеводы, мы переходим на употребление жиров, во вторую очередь белков и можно немного углеводов, хотя они почти всегда содержатся в продуктах из первых двух категорий.

И когда в нашем питании начинают преобладать жиры — это и называется кето-диета или кето.

Далее, приведу 3 книги, в которых можно ознакомиться с вопросами ожирения, питания в целом и кето диету.

1. Код Ожирения — Д. Фанг

Это фундаментальная книга о причинах ожирения. Она как таковой базис для понимания того, откуда у нас берётся жир (быстрый ответ: из углеводов).

Конечно, жир набирается не только углеводами, можно его набрать и белками, можно набрать и за счёт различных болезней, но в большинстве случаев это, всё-таки, углеводы.

Книга написана легко, изложение идёт по очень логичному порядку, не изобилует терминами и помимо описания всех проблем даёт и рецепты. И, кстати, другие книги этого автора тоже заслуживают внимания.

2. Методика Доктора Ковалькова в вопросах и ответах — А. Ковальков

Алексей Ковальков владелец одноимённой клиники и YouTube-канала. Я не разделяю некоторых его подходов (хотя кто я — блоггер и кто он — врач, диетолог и владелец клиники), но в целом книга шикарна и очень легко читается.

В книге собраны ответы на самые разные вопросы, от мелких и глупых до больших и глубоких. Некоторые вопросы в виде историй, каждую из которых можно встретить и в нашей с вами жизни.

Книга прекрасная, интересная, её можно почитывать по 1 вопросу в день и наполняться знаниями.

3. Кето Диета. Есть жир можно! — В. Генералов

Наконец книга о самой кето диете. Автор — врач, который сам прошёл через ожирение, через попытку за счёт спорта «сжечь лишние» (кавычу, т.к. формулой «ешь меньше, двигайся больше» можно пользоваться для сброса веса если только вы дибил) и который пришёл к тому, что от употребления углеводов нужно отказываться, а когда вы отказываетесь — это и называется кето диета, о чём он книгу и написал.

Я, опять же, с рядом пунктов не согласен, изложение всей сути не полное, но книга очень проста и позволяет «заехать» в кето-диету и начать её использовать.

Этих 3 книг достаточно, чтобы начать изучать питание. И бонус — подбор постов из моего блога про питание:
— Главное правило правильного питания
— Список «неправильных» продуктов
— Какой диета быть не должна
— Еда
— Почему нельзя пить сок
— 3 простых правила правильного питания
— Полнота — это плохо?

Exit mobile version